Sanigrease T 24

Le Sanigrease T 24 est une solution particulièrement compacte et mobile pour les applications disposant de peu d’espace et fonctionnant de manière occasionnelle. Les domaines d’utilisation typiques sont les food trucks, les lave-vaisselle mobiles, les activités de restauration événementielle ainsi que les installations temporaires. Avec un poids d’environ 4 kg seulement et des raccordements DN 50, il s’intègre facilement sous un évier professionnel.

Le Sanigrease T 24 est prévu pour une vidange quotidienne. Un nettoyage régulier est important afin d’éviter que les graisses et résidus alimentaires ne provoquent des odeurs ou n’altèrent le fonctionnement. Une vanne de vidange disponible en option peut faciliter la vidange et le nettoyage quotidiens.

Pour une activité de restauration permanente, des volumes d’eaux usées plus importants ou des exigences accrues en matière de conformité normative et d’entretien, une solution fixe est mieux adaptée. La gamme Sanigrease S propose pour cela des tailles nominales de NS 2 à NS 15 ; pour les applications compactes directement au niveau de l’évier, les Sanigrease T 40/60/80/100 sont également disponibles. La solution admissible et pertinente doit être vérifiée au cas par cas selon le projet.

La cuve présente un volume total de 24 litres et peut retenir au maximum environ 8 litres de graisse. En raison de son faible volume, elle n’est pas destinée aux grandes cuisines ni aux utilisations soumises à une charge élevée en permanence. Pour des volumes d’eaux usées régulièrement importants, il convient de choisir un séparateur de graisses fixe correctement dimensionné.

Le Sanigrease T 24 doit être installé de manière facilement accessible sous ou à proximité immédiate de l’évier professionnel. L’installation doit être protégée du gel et laisser suffisamment d’espace pour la vidange et le nettoyage quotidiens. Pour les applications mobiles, les raccordements doivent être réalisés de manière à permettre un transport sûr du séparateur et une remise en service rapide.

Dans le cas d’applications mobiles ou de situations particulières en restauration, des exigences locales peuvent s’appliquer au rejet des eaux usées. Nous recommandons donc de valider au préalable l’utilisation prévue avec l’exploitant du réseau d’assainissement ou l’autorité compétente. Pour les installations de séparation de graisses exploitées en permanence, les exigences applicables en Allemagne issues des normes DIN EN 1825 et DIN 4040-100 doivent également être prises en compte.