Bacs et séparateurs de graisses

Un séparateur de graisses sépare les graisses et les huiles des eaux usées grasses avant leur rejet dans la canalisation. Il utilise la différence de densité entre l’eau et les graisses et protège les conduites, le réseau d’assainissement et les installations de traitement de l’eau contre les dépôts et les obstructions.

SFA Sanibroy propose des séparateurs de graisses à pose libre à l’intérieur du bâtiment ainsi que des modèles à enterrer à l’extérieur. Différentes tailles nominales et variantes d’équipement sont disponibles selon le projet. La brochure SFA Sanibroy consacrée aux séparateurs de graisses présente l’ensemble des gammes, tailles nominales et équipements. Elle est disponible dans le centre de téléchargement et dans la rubrique Catalogues.

Les séparateurs de graisses doivent répondre aux exigences de la norme EN 1825. En Allemagne, la DIN 4040-100 s’applique en complément à la planification, l’installation, l’exploitation et l’entretien.

Lorsque des eaux usées traitées, grasses et sans matières fécales provenant d’un séparateur à pose libre situé sous le niveau de reflux doivent être refoulées vers la canalisation, Sanibox 2 ZPK 40 convient aux débits faibles à moyens. Pour des volumes plus importants, Sanicubic 2 VX KB est recommandée ; elle a été spécialement conçue pour les eaux grasses sans matières fécales en aval des séparateurs. Conformément à la DIN 4040-100, aucune eau contenant des matières fécales ne doit être raccordée à la station située après le séparateur. Pour les séparateurs enterrés à l’extérieur, les stations Sanifos 1600/2100/3100 équipées de pompes ZPG à roue bicanale conviennent.

Oui. Les séparateurs à pose libre conviennent souvent particulièrement bien à une installation ultérieure dans des bâtiments existants. Pour les grandes entreprises, un séparateur enterré peut également être installé à l’extérieur.

Le choix dépend du type d’activité, de la taille nominale requise et de la configuration d’installation. Les séparateurs à pose libre peuvent convenir lorsqu’un espace intérieur adapté est disponible, tandis que les solutions enterrées peuvent être choisies lorsqu’une implantation extérieure est préférable. La brochure SFA Sanibroy disponible dans le centre de téléchargement et sous Catalogues présente en détail tous les modèles et tailles nominales.

Un séparateur de graisses est nécessaire partout où des eaux usées grasses sont produites, par exemple dans les restaurants, cuisines collectives, hôtels, cantines, boulangeries, boucheries ou entreprises agroalimentaires. L’obligation d’en installer un dépend des normes applicables et des prescriptions de l’exploitant du réseau d’assainissement concerné.

Le choix dépend principalement des conditions locales, de l’espace disponible et des exigences du projet. Les séparateurs à pose libre sont installés à l’intérieur du bâtiment, par exemple dans un local technique, une cave ou un local d’exploitation. Ils conviennent lorsque l’espace disponible, l’introduction de l’appareil et l’accès ultérieur pour la maintenance peuvent être garantis. Les séparateurs enterrés sont installés à l’extérieur du bâtiment, dans le sol. Ils préservent ainsi la surface utile intérieure et peuvent être intégrés au concept d’assainissement extérieur. Cette solution convient notamment lorsqu’une surface d’installation suffisante est disponible à l’extérieur. Le choix final dépend des conditions constructives, de la taille nominale requise et des exigences du projet. La brochure SFA Sanibroy présente également les modèles et variantes d’installation disponibles dans le centre de téléchargement et la rubrique Catalogues.

Oui. Les séparateurs doivent être régulièrement vidangés, nettoyés et entretenus afin de fonctionner durablement et de manière fiable. Les intervalles dépendent des prescriptions légales et de l’utilisation effective, mais la vidange doit avoir lieu au moins toutes les quatre semaines.

La taille nominale nécessaire dépend notamment du type d’activité, des appareils raccordés et du volume d’eaux usées produit. Le dimensionnement s’effectue conformément à l’EN 1825 et à la DIN 4040-100. La brochure SFA Sanibroy fournit également des indications pour choisir la taille nominale appropriée et des exemples de dimensionnement typiques.

Conformément à la DIN 4040-100, un dispositif de prélèvement doit être prévu en aval d’un séparateur de graisses. Il permet de prélever des échantillons représentatifs des eaux usées après le séparateur et de contrôler le bon fonctionnement de l’installation.